Bizonyos ételek fogysaztása után 10-60 perccel jelentkező haspuffadás, hangos bélkorgás, majd többszöri laza székletürítés, mely tünetekhez esetleg hasi görcsök és allergiás csalánkiütések is társulhatnak. Jellegzetessége, hogy az adott ételfajta elfogyasztása szinte minden alkalommal provokálja a tüneteket is.